Carne Bovina Mais Cara Neste Ano de 2021

O preço da carne bovina cresceu 34% em apenas um ano no Brasil, dado este constatado pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor (IPCA). A análise foi coletada com dados até o mês de julho deste ano. O aumento dopreço da carneestá associado à alta da carne bovina, esta que teve uma elevação de 27,57% nos últimos 12 meses.

Para quem for comprar até 15 kg de carne bovina, o custo já chega a R$ 319,50. Economistas se mantêm positivos e acreditam que a partir do mês de setembro o preço da carne vermelha irá começar a diminuir, porém em um ritmo bastante lento.

O que diz a CEPEA

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP, realiza estudos e pesquisas que mostram o setor agropecuário no país. A instituição contribui desde o mapeamento até possíveis problemáticas, propondo alternativas para a evolução.

A Cepea divulga informações mensais sobre a situação do suíno, bovino e do leite no país. No site da instituição também é possível realizar uma consulta sobre o preço de diversas commodities. A Cepea analisou que além do aumento do preço da carne suína, o ritmo das exportações também caiu. Em Julho, cerca de 101,33 mil toneladas de carne suína foram enviadas para o exterior.

Preço das commodities em alta

Outro detalhe chamativo é que o preço das commodities vêm apresentando uma alta expressiva durante quase todo primeiro semestre do ano. Entre os produtos que registraram as maiores altas, podemos citar a soja e o milho que aumentaram 70% mesmo no mercado interno brasileiro, de acordo com dados do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA).

Com a alta para a produção de grãos, o impacto é sentido nos custos de produção pecuária, o que pode influenciar de forma negativa a oferta dessas commodities e e das protéinas animais em diversas regiões do país. Falando sobre expectativas, para a maior parte dos produtos que são acompanhados, se espera um aumento pequeno ou médio no curto prazo, afirmado pela Pesquisadora Ana Cecília Kreter.

Ainda segundo o IPEA, a alta no preço das commodities desde a carne bovina como também para grãos, é resultado de diversos fatores, que vão desde a crise hidrológica, a alta dos preços no exterior e também a desvalorização do real em relação ao dólar neste ano.

Com preço da carne elevado, cesta básica consome 58% do salário mínimo

A perca do poder de compra do brasileiro é notável. Já é necessário gastar 60% do salário mínimo apenas com alimentação, o que mostra que a situação não está nada fácil para quem vive com R$ 1.100,00. Nas capitais o preço da cesta básica pesa ainda mais, como em São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre, onde já passa de R$ 600 mensais.

O que acontece é que uma família não gasta dinheiro apenas com a comida. Também é necessário incluir outros custos essenciais, como energia elétrica, água e gás. Por conta dessa crise, muitas famílias estão cortando acarne vermelha das refeições, optando pela carne branca como o frango, pelo preço ainda mais em conta.